가정식매실청1 매실 수확시기, 지금이 딱! 청매실과 황매실 제대로 따는 법 5~6월, 매실 수확시기를 놓치면 건강도, 맛도 아쉽습니다.청매실, 황매실 각각의 최적 시기와 수확 후 보관법까지! 지금 바로 매실 수확시기를 확인하세요. ✔ 청매실? 황매실? 지금 꼭 알아야 할 매실 수확시기 기준매실 수확시기는 품종에 따라 다릅니다. 5월 하순부터 6월 중순까지가 주요 매실 수확시기이며, 청매실은 5월 말6월 초, 황매실은 6월 중순말이 적기입니다. 청매실은 완전히 익기 전 단단할 때 수확해야 장아찌나 매실청에 적합하고, 황매실은 자연 숙성이 되며 달콤한 향과 맛이 강해 생과로 섭취하거나 잼, 주류에 활용됩니다.✔ 지금 수확하면 늦습니다! 매실 수확시기 놓치면 생기는 문제매실 수확시기를 놓치면 매실이 터지거나 과숙해져 저장성이 떨어집니다. 청매실은 딱딱하고 초록빛이 선명할 때, 황매실.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음
